聖隷クリストファー大学 教員情報   
     


  フルカワ カズトシ
  古川 和稔   社会福祉学部 介護福祉学科   教授
■ 標題
  高齢者施設に関する意識調査 ;食事に対する意識の違い
■ 概要
  医療・福祉従事者172名、それ以外の社会人205名、大学生190名を対象に、施設で食生活について、質問紙を用いた量的調査を実施した。医療・福祉従事者は、他の2群に比べ、いずれの設問でも肯定的回答が少なく、施設での食生活に対して限界を感じている事が明らかになった。
  単著   介護福祉士   日本介護福祉士会   3,41-46頁   2004/12